2020/05/11
by 竹内料理にどんどんチャレンジしています
皆様こんにちは
相変わらず自宅での生活を楽しんでいる竹内です。
今週は”から揚げ”にチャレンジ！
前回の天ぷらよりも作業は簡単！
後から揚げ粉という商品がスーパーに売っているんですね。
裏面のレシピ通り揚げるのですが、今回緊張したのは温度！
１７０～１８０℃と前回のてんぷらより３０℃位高いのが
緊張しました！
あと情熱大陸の放送で料理人の方がコメントしていましたが
丁度揚げ頃になると、油のはねる音が高くなるんですね・・・
ちょっとだけ違いの分かる男になってしまいました。
